{"id":24,"date":"2018-05-31T03:15:14","date_gmt":"2018-05-31T01:15:14","guid":{"rendered":"https:\/\/alraune.bnb-infosec.com\/?page_id=24"},"modified":"2025-06-11T10:08:30","modified_gmt":"2025-06-11T08:08:30","slug":"schulgastronomie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alraune-hamburg.de\/index.php\/schulgastronomie\/","title":{"rendered":"Schulgastronomie"},"content":{"rendered":"
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Alraune Schulgastronomie (Zentrale)
Schreyerring 27 –\u00a0 22309 Hamburg<\/span><\/p>\n

Telefon-Hotline<\/strong> :<\/p>\n

(040) 689 130 – 410<\/strong>
(040) 689 130 – 411<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Zur Webseite der Alraune Schulgastronomie<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

Die Hansestadt Hamburg setzt auf Ganztagsschulen und verspricht sich davon eine bessere Vereinbarkeit von Familie und Beruf sowie die \u00dcberwindung der engen Koppelung der sozialen Lage von Familien und den damit verbundenen Bildungschancen ihrer Kinder. Fachleute unterst\u00fctzen diese Pl\u00e4ne nachdr\u00fccklich.<\/p>\n

Dabei verdient nach unserer \u00dcberzeugung die Essenversorgung als ein wesentlicher Bestandteil des Ganztages besondere Beachtung. Ein gesundes, ausgewogenes und auswahlf\u00e4higes Essensangebot f\u00f6rdert erheblich die Konzentrations- und Leistungsf\u00e4higkeit der Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler. Eine ausgewogene Ern\u00e4hrung ist eine grundlegende Voraussetzung f\u00fcr die optimale k\u00f6rperliche und geistige Leistungsf\u00e4higkeit von Kindern und Jugendlichen. Der Verpflegung in der Schule kommt daher eine bedeutende Rolle zu, besonders vor dem Hintergrund der allm\u00e4hlich in die Schulen verlagerten Ern\u00e4hrungsbildung der Kinder.<\/p>\n

Angesichts der Tatsache, dass auch in Hamburg der Anteil fehlern\u00e4hrter Kinder (sowohl \u00fcber-\u00a0als auch untergewichtig) kontinuierlich steigt, muss die Schule, neben unterrichtlicher Gesundheits- und Ern\u00e4hrungsbildung, \u00a0den Kindern und Jugendlichen durch Tisch- und Esskultur, einem gesunden Fr\u00fchst\u00fcck, Zwischenmahlzeiten mit viel Obst, den Verzicht auf Softdrinks und Mischgetr\u00e4nke sowie mit einer f\u00fcr alle Kinder (d.h. unabh\u00e4ngig vom Elterneinkommen!) abgesicherten warmen, ausgewogenen Mahlzeit eine gesunde Ern\u00e4hrung anbieten und erkl\u00e4ren.<\/p>\n

Neben politischen Grundsatzentscheidungen spielt dabei die\u00a0 Konzeption der Schulgastronomie in Zusammenarbeit mit dem Caterer eine wesentliche Rolle. Ziel der Alraune gGmbH\u00a0\u00a0ist die Realistaion eines anspruchsvollen Schulverpflegungskonzeptes. Sowohl hinsichtlich der Ausstattung der K\u00fcchen und Essr\u00e4ume (m\u00f6glichst Frischzubereitung in Produktionsk\u00fcchen), der inklusiven Ausrichtung der Arbeit, als auch der schulgastronomischen Versorgung m\u00f6chten wir Ma\u00dfst\u00e4be setzen.<\/p>\n

Die Alraune Schulgastronomie bietet:<\/strong><\/p>\n